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		Diccionario de especialidades para la industria alimentaria Edición: Vigesima cuarta ediciónTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D. F.; PLM, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TP370 D53 2014. Agregar al carrito (remover)
		Exploraciones por el planeta Comida / Pere Puigdomènech ; traducción, Iván García Esteve por Puigdomènech, Pere [autor] \| García Esteve, Iván [traductor] \| Puigdomènech, Pere. Exploracions pel planeta Menjar. Series Sin fronterasTipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Catalán Editor: España : Unitat de la Cultura Científica i de la Innovació de la Universitat de València : Publicacions de la Universitat de València, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TX354 P8518, ... Agregar al carrito (remover)
		Operaciones unitarias en la industria alimentaria / Héctor J. Zarzosa González, Ángel Guerrero Ballesteros por Zarzosa González, Héctor J [autor] \| Guerrero Ballesteros, Ángel [autor]. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Editor: Madrid : Dextra Editorial, [2021]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: TP370 Z376, ... Agregar al carrito (remover)
		Rutas enmarañadas : mujeres, trabajo y globalización en la senda del tomate / Deborah Barndt por Barndt, Deborah [autor]. Series Colección teoría y análisisTipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: México : UAM, Unidad Xochimilco, Division de Ciencias Sociales y Humanidades, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (2)Clasificación: HD6073.F72 M4918, ... Agregar al carrito (remover)
		Temas en tecnología de alimentos / editado José Miguel Aguilera por Aguilera, Jose Miguel [editor]. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: México, D.F. : CYTED : Instituto Politécnico Nacional, 1997-1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Libros (1)Clasificación: TX541 T45. Agregar al carrito (remover)